เมนูเนื้อเปื่อยยำแห้ง อร่อยครบรสลงตัว

เอาเมนูที่ปรุงจากเนื้อเปื่อยมาฝากกันอีกเมนูแล้วค่ะ  รสชาติแซ่บอร่อยลงตัวมาก จะทานเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็เหมาะไปหมด โดนใจทุกคนในครอบครัวแน่นอน กับเมนู “เนื้อเปื่อยยำแห้ง” ค่ะ ถ้าไม่ชอบหรือไม่ทานเนื้อวัว จะเปลี่ยนเป็นหมูตุ๋นก็ได้นะคะ

 

วัตถุดิบ

1.เนื้อเปื่อย มากน้อยตามชอบ

2.พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 1-2 ชช.หรือตามชอบ

3.น้ำปลา 1 ชต.

4.ซีอิ้วขาว 1 ชต.

5.น้ำมะนาว 2 ชต.

6.ผงปรุงรสหมู 1 ชช.

7.น้ำตาล 1 ชต.

9.ผัก- ต้นหอมหั่น ผักชีหั่น คื่นช่ายหั่น ตะไคร้ซอยละเอียด ใบมะกรูดซอยละเอียด

 

วิธีทำ

1.นำเนื้อเปื่อย มาหั่นตามชอบ อุ่นให้ร้อน

2.ผสมน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

3.ใส่ลงไปที่เนื้อเปื่อย คลุกให้เข้ากัน

ตักใส่จาน เสริฟพร้อมผักสด ทานกับข้าวเหนียว หรือทานเป็นกับแกล้ม

 

อาหารรสชาติจัดจ้านเหล่านี้เราสามารถปรับรสได้ตามต้องการค่ะ ถ้าชอบความจัดจ้าน จะปรุงพริก มะนาวเพิ่มอีกได้ หรือถ้าในบ้านทานรสชาติอ่อนหรือกลาง ๆ  ก็ลดปริมาณความเผ็ดลงได้ตามชอบเลยนะคะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)