เมนูเต้าเจี้ยวหลนเนื้อปู หอมกะทิมันเนื้อปู

จากเมนูที่แล้วเราได้เสนอเต้าเจี้ยวหลนหมูสับกันไปแล้วนะคะ ลองดัดแปลงอีกหน่อย เปลี่ยนมาเป็นเครื่องทะเลอย่างเนื้อปูดู กับเมนู “เต้าเจี้ยวหลนเนื้อปู”  นั่นเองค่ะ  เนื้อปูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีความหวานในตัว ซึมซับน้ำซุปได้ง่าย  จึงเข้ากันได้ดีกับกะทิรสชาติหอมมันเลย  มาลองทำทานในบ้านกันดูเลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.เนื้อปูแกะแล้ว 150 กรัม

2.เต้าเจี้ยว 100 กรัม---ล้าง บดให้ละเอียด

3.หัวกะทิ 150-200 กรัม

4.เครื่องปรุง น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส(หากชอบ)

5.หอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ พริกเม็ดใหญ่ซอย มากน้อยตามชอบ

6.ผักสดสำหรับแกล้ม

 

วิธีทำ

1.ตั้งหัวกะทิ พอเดือดเต้าเจี้ยวลงไปผัด

2.เดือดอีกครั้งใส่เนื้อปูลงไป ยีให้เนื้อปูแตก

3.เดือดอีกทีปรุงรสตามชอบ

4.ใส่เครื่องเคียงตามข้อ 5 ลงไป เคี่ยวพักพัก ชิมรสอีกครั้ง หากไม่เปลี่ยน ก็เสร็จแล้วครับ

 

ทานแกล้มกับผักสด ๆ ข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ  หรือจะทานเปล่า ๆ ในช่วงไดเอ็ตก็เข้าท่านะคะ  อย่าลืมว่าเนื้อปูนั้นมีกลิ่นได้ง่ายมาก ควรเลือกซื้อและทำแบบสด ๆ ทันทีเลยดีกว่าซื้อแบบที่แกะมานานแล้วจะอร่อยกว่าเยอะค่ะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)