เมนูไก่อบกะเพรา เคี้ยวเต็มคำหอมกะเพราเต็มปาก

มาดูเมนูงานปาร์ตี้หรืองานรวมญาติกันสักเมนูไหมคะ  “ไก่อบกะเพรา” นั่นเองค่ะ  สูตรนี้รสชาติจัดจ้านแต่ไม่เผ็ด  จะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ถูกปากไปหมด ดัดแปลงไว้ทำอาหารอื่น ๆ ได้อีกหลายแบบด้วย  จะลองเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็ย่อมได้ ลองทำกันดูค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.สะโพกไก่(หรือส่วนที่ชอบ) 500 กรัม ล้าง ใช้ส้อมจิ้มไปตามเนื้อไก่

2.เครื่องหมัก-พริกไทย 15 เม็ด กระเทียม 15-20 กลีบ พริกขี้หนูสวนมากน้อยตามชอบ ผงปรุงรสหมู 2 ชช. ซีอิ้วขาว 2 ชต.น้ำมันหอย 2 ชต.น้ำตาลทราย 1 ชช. ผงปรุงรส(หากชอบ)

3.ใบกะเพราสับหยาบ 3 ชต.

 

วิธีทำ

1.ตำพริกไทยให้ละเอียด

2.ใส่พริกขี้หนูและกระเทียม ตำให้ละเอียด

3.นำไปหมักกับเนื้อไก่และเครื่องปรุง พร้อมใบกะเพรา

4.หมักไว้ 30 นาทีหรือแล้วแต่ชอบ

5.นำไปอบไฟ 180-200 องศาเซลเซียส 30-40 นาที หรือแล้วแต่ชอบความสุกและเกรียม หรือนำไปย่างเตาถ่าน

 

เมนูนี้จะทานเปล่า ๆ กับข้าวสวย กับขนมปังปิ้ง เอาไปทำแซนวิช หรือผัดกะเพรา ผัดกับเส้นต่าง ๆ ก็อร่อยไปหมด ลองดัดแปลงกันได้เลย

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)