เมนูน้ำเต้าหู้ เข้มข้นหอมอร่อย เพื่อสุขภาพ

เครื่องดื่มอย่าง “น้ำเต้าหู้”  เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มแล้วอยู่ท้องและได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากเลยนะคะ วันนี้เราจะมาลงมือทำน้ำเต้าหู้ไว้ทานเองในบ้านค่ะ  เด็กๆ ได้ดื่มน้ำเต้าหู้ตอนเช้า ช่วยบำรุงสมอง สาว ๆ ดื่มก็ช่วยบำรุงผิวพรรณและฮอร์โมนได้ด้วยนะ  มาลองลงมือทำกันได้เลย อีกอย่างสูตรนี้หอมอร่อยจนใคร ๆ ต้องติดใจแน่ จะลองนำไปทำขายดูก็ยังได้ค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.ถัวเหลืองผ่าซีกหรือไม่ผ่า 9 ส่วน ถั่วลิสง 1 ส่วน--มากน้อยตามชอบ ซาวน้ำ 3 ครั้ง แช่ 6 ชม. ขึ้นไป

2.น้ำตาลทราย

3.เกลือป่น

4.เครื่องเคียงที่ทานหรือไม่ใส่ก็แล้วแต่ชอบ

 

วิธีทำ

1.นำถั่วที่แช่น้ำมาซาวล้างน้ำอีก 3 รอบ

2.นำถั่วไปปั่นให้ละเอียด โดยใส่น้ำพอท่วมเล็กน้อย

3.กรองเอากากถั่วออกด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น ชอบละเอียดกรอง 2 รอบ บีบน้ำถั่วออกให้หมด

4.เติมน้ำสะอาด โดยกะเอาตามความชอบความข้น

5.นำไปต้มโดย หาหม้อใบใหญ่ต้มน้ำ แล้วเอาน้ำถั่วใส่หม้อเล็ก ลอยในน้ำเดือด รอให้น้ำถั่วเดือด

แล้วจะปรุงน้ำตาล ตามความชอบความหวาน หรือไม่ใส่ ก็ได้ เติมเกลือป่นเล็กน้อย แค่นี้ก็ได้น้ำเต้าหู้สดแล้วครับ

 

**ในรูปเพิ่มข้าวโพดต้ม แคนตาลูป และเฉาก๊วยฝานใส่ลงไปด้วยค่ะ**

* การต้ม 2 ชั้นเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเต้าหู้ไหม้ติดก้น เพราะหากต้มโดยตรง จะไหม้ง่ายมาก และต้องคอยคนตลอดเวลา

* เราเก็บใส่ตู้เย็นแล้วนำมาเติมน้ำตาลตอนจะทานก็สะดวกดี

* น้ำเต้าหู้ ยังสามารถดัดแปลงไปเป็นเต้าหู้อื่น อื่นได้อีกหลายอย่างค่ะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)