เมนูสายบัวผัดปลาทู ประยุกต์อร่อยลงตัว

จะว่าไปแล้วทั้งสายบัว และปลาทู ต่างก็เป็นอาหารโปรดของแอดมินทั้งสองชนิดเลยค่ะ  ซึ่งวันนี้เราจะนำเอาของโปรดสองอย่างนี้มาดัดแปลงเป็นเมนูแสนอร่อยกันอีกสักสูตร กับเมนู “สายบัวผัดปลาทู”  ที่ทานกับข้าวก็อร่อยมาก  ถูกปากทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่แน่นอน  ลองทำกันดูนะคะ

 

วัตถุดิบ

1.สายบัว มากน้อยตามชอบ -- หั่นยาวตามชอบ ล้าง พักไว้

2.ปลาทูนึ่ง 2 ตัว--แกะก้างออก

3.พริก กระเทียม ตำหยาบ 1 ชต.

4.ซีอิ้วขาว 2 ชต.น้ำมันหอย 2 ชต.น้ำตาลปี๊บ 1.5 ชต.ผงปรุงรสหมู 1 ชช.

 

วิธีทำ

1.ทอดปลาทูพอให้คงรูป(ทอดนานจะแข็ง ไม่ทอดจะเละ) ตักพักไว้

2.เจียวพริก กระเทียมที่ตำให้หอม ใสปลาทูและสายบัวลงผัด พอสลด

3.ปรุงรส โดยไม่ต้องเติมน้ำ เพราะน้ำจขะออกมาภายหลัง หาฝาปิด พลิกกลับให้ทุกทั่ว

4.ตักใส่จานโรยพริกไทยป่น

เป็นอีกเมนูที่จัดว่างทำได้ง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยากค่ะ  ทานกับข้าวสวย ข้าวต้ม หรือทานเล่น ก็อร่อยได้เรื่องไปหมด

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)