เมนูแกงเผ็ดไก่ย่าง เผ็ดอร่อยสุดเลิศ

เวลาที่ซื้อไก่ย่างมาทานแล้วเหลือข้ามคืนเนี่ย  ครั้นจะอุ่นกินอีกมื้อก็ไม่อร่อยแล้ว  ว่าแล้วเรามาดัดแปลงทำเป็นอาหารชนิดอื่นทานกันต่อดีกว่าค่ะ กับเมนู “แกงเผ็ดไก่ย่าง”  เผ็ดอร่อย ทานกับข้าวได้เยอะอีกมื้อเลย มาลงมือทำกันได้เลยนะคะ

 

วัตถุดิบ

1.ไก่ย่าง 3/4 ตัว แกะเอาแต่เนื้อ หั่นตามชอบ

2.พริกแกงเผ็ด 5 ชต.(ขอบเผ็ดให้เพิ่ม ไม่ชอบให้ลด)

3.หัวกะทิสด 400 กรัม

4.มะเขือพวงตามชอบ มะเขือเทศตามชอบ มันฝรั่ง 1 หัว ปอก หั่นตามชอบ

5.พริกแดงซอย ใบมะกรูด ใบโหระพา

6.เครื่องปรุง เกลือ น้ำตาล ผงปรุงรสนิดหน่อย(หากชอบ)

วิธีทำ

1.ตั้งหัวกะทิเล็กน้อยให้แตกมัน ใส่พริกแกงลงผัด ผัดให้หอม แห้งให้เติมหางกะทิ

2.ใส่เนื้อไก่ลงผัด เติมหัวกะทิ และหางกะทิ กะพอให้ท่วมเมื่อใส่ผัก

3.เดือกใส่ผักตามข้อ 4 ลงไป กะพอให้มันฝรั่งสุก ปรุงรสตามชอบ

4.ใสผักโรยหน้าตามข้อ5 พอผักสลดปิดไฟ

พอจะทานก็ตักใส่ชาม เสิร์ฟทานกับข้าวสวย หรือขนมจีนก็ได้ค่ะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)