เมนูปลาทูสามรส หวานเนื้อปลา คุณค่าทางอาหารสูง

ทำเมนูปลาทูกันไปก็หลายมื้อแล้ว แต่ความอร่อยของปลาทูยังคงทำให้เราดัดแปลงทำเป็นอาหารที่หลากหลายได้อีก  วันนี้มาชวนคุณผู้อ่านทำอีกเมนูค่ะ “ปลาทูสามรส” นั่นเอง  ใครที่ชอบทานปลาทูอยู่แล้ว ต้องมาลองทำกันเลย ไม่แน่อาจกลายเป็นเมนูในดวงใจของคุณแทนเมนูอื่นก็ได้นะคะ

 

วัตถุดิบ

1.ปลาทูสด มากน้อยตามชอบ ควักเหงือก ผ่าหลัง ล้างให้สะอาด พักไว้

2.รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู ตำรากผักชี พริก กระเทียม พอหยาบ

3.น้ำตาลปี๊บ 1.5 ชต.น้ำมะขาม 1.5 ชต.น้ำมันหอย 1.5 ชต.ซีอิ้วขาว 1.5 ชต.น้ำมันงาน 1 ชต.(ไม่มีไม่ต้องใส่)

4.ต้นหอม ผักชี หั่น 1 นิ้ว

5.น้ำมัน

 

วิธีทำ

1.ทอดปลาในน้ำมันไฟแรง ให้กรอบนอก นุ่มในพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดวางใส่จาน

2.ผัดเครื่องที่ตำกับน้ำมัน 2 ชต. ให้เหลืองหอม

3.ใส่เครื่องปรุง และเติมน้ำเล็กน้อย ชิมออก 3 รส

4.ปิดไฟ ใส่ต้นหอม คนพอสลด ตักราดบนตัวปลา

5.โรยพริกไทยป่น ใบผักชี

ปล.หากมีพริกแดงใหญ่ ซอยใส่ด้วยก็ได้ค่ะ

 

เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟเป็นกับข้าวมื้ออร่อยของคุณได้แล้ว หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็ได้นะคะ  ทานกับเบียร์อร่อยลืมเลยล่ะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)