เมนูแซลมอน - ปูอัด วาซาบิ ซี๊ดขึ้นจมูก

เดี๋ยวนี้อาหารญี่ปุ่นหลาย ๆเมนูเริ่มเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารในเมืองไทยแล้วนะคะ ไม่เว้นแม้แต่เมนูปลาดิบด้วยค่ะ  แต่การเลือกปลามาทำทานกันเองต้องเลือกที่มีความสดมากๆ นะคะเพราะเมืองไทยเราเป็นเมืองร้อน อาหารบูดเสียได้ง่ายกว่าเมืองหนาวอย่างประเทศญี่ปุ่นค่ะ  วันนี้เรามาลงมือทำ “แซลมอน-ปูอัด วาซาบิ” ทานกันในบ้านดีกว่า ไม่ต้องไปเสียเงินแพงๆ ตามร้านอาหาร

 

วัตถุดิบ

1.ปลาแซลมอน มากน้อยตามชอบ

2.ปูอัดอย่างดี มากน้อยตามชอบ

3.วาซาบิผง มากน้อยตามชอบ

4.ซีอิ้วญี่ปุ่น

5.หัวไชเท้า 1 หัว

6.แครอท 1 หัว

 

วิธีทำ

1.ฝานหัวไชเท้า และแครอทเป็นแผ่นบาง แล้วนำมาวางซ้อนกัน ซอยให้เป็นเส้นยาว แล้วนำไปวางใส่จาน (หากมีที่ขูดเป็นเส้นก็สะดวกกว่า)

2.แล่ปลาแซลมอน หนา-บางตามชอบ วางเรียง พร้อม หั่นปูอัดวางตาม

3.ผสมผงวาซาบิกับน้ำอุ่น หรือ น้ำโซดา พอให้ปั้นเป็นก้อนได้ นำวางใส่ไปพร้อมปลา

4.เทน้ำซอสใส่ถ้วย

 

พร้อมเสิร์ฟ ทานตามอัธยาศัยได้เลย  เมนูนี้ถ้ามีเด็ก ๆ ทานด้วยก็ให้ทานปูอัดนะคะ ถ้าไม่เคยทานปลาดิบเดี๋ยวจะท้องเดินเปล่า ๆ เพราะไม่เคยท้องนั่นเอง

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)