เมนูหมูหมักพริกป่นย่าง สุดแซ่บแกล้มเบียร์ อร่อยลืม

หน้าร้อน ๆ แบบนี้  บางวันเราก็อยากทำอาหารปิ้ง ๆ ย่างๆ ทานบ้าง จะนึกครึ้มทานแกล้มเบียร์หรือเป็นกับข้าวก็ดีไปหมด วันนี้นำเอาเมนู “หมูหมักพริกป่นย่าง” มาฝากกันค่ะ  วิธีทำไม่ยาก เครื่องปรุงก็หาได้ในครัวเรานี่เอง ปรับรสให้ถูกปากได้ตามต้องการ เรามาลงมือกันเลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.สันคอหมู หรือเนื้อหมูส่วนที่ชอบ 400 กรัม ล้าง แล่ให้บาง ๆ

2.พริกป่น 2 ชต. หรือตามชอบ

3.ซีอิ้วขาว 2 ชต.

4.น้ำมันหอย 2 ชต.

5.ผงปรุงรสหมู 1 ชช.

6.น้ำมันงา 2-3 ชต.

7.น้ำตาลทราย 1-1.5 ชช.

8.ผักชีสับ 1-2 ต้น

 

วิธีทำ

1. หมักหมูกับเครื่องหมักทั้งหมด เทรวมกัน ขยำเบา ๆ หมักไว้ 10-20 นาที


2. นำหมูไปย่างไฟเตาถ่าน ไฟค่อนข้างแรง เพื่อให้สุกไว ย่างสุกตามชอบ


3. หั่นชิ้นพอคำ เสริฟทานเป็นกับแกล้ม หรือ ทานกับข้าวเหนียว

ปล. หากชอบจิ้ม ใช้น้ำจิ้ม น้ำปลา+พริกป่น+มะนาว+น้ำตาล+ผงปรุงรสหมู+ข้าวคั่ว

วันไหนนึกอยากตั้งวงหน้าบ้านก็อย่าลืมชวนเพื่อนมาช่วยกันปิ้ง ๆ ย่าง ๆ ด้วยก็ได้นะคะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)