เมนูผัดกะเพราไก่ อร่อยเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือทำเอง

เวลาไปร้านอาหารตามสั่งแล้วคิดไม่ออกว่าจะทานอะไรดี “ผัดกะเพราไก่” มักเป็นอาหารสิ้นคิดที่ต้องสั่งเสมอ  แหม..รสชาติมันอร่อยได้มาตรฐานนี่นา  แต่ถ้าวันไหนที่อยู่บ้านแล้วนึกอยากทำทานขึ้นมาบ้าง  วันนี้เราก็เอาสูตรมาฝากคุณกันแล้วค่ะ  มาลงมือทำกันเลยเนอะ

 

วัตถุดิบ

1.เนื้ออกไก่ หรือส่วนที่ชอบ 200 กรัม ล้าง หั่นตามชอบ

2.พริกไทย 10 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ พริกขี้หนูสวน 15-20 เม็ด(แล้วแต่ชอบความเผ็ด)

3.เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว 2 ชต.น้ำมันหอย 2 ชต. น้ำตาลทราย 1/4 ชช.(หากชอบใส่รสดีก็ใส่ 1 ชช.)

4.ใบกะเพรา พริกแดงซอย

 

วิธีทำ

1.ตำพริกไทยให้ละเอียด ใส่กระเทียมและพริก ตำให้ละเอียด

2.นำไปผัดกับน้ำมัน 2 ชต. ให้หอม เหลือง

3.ใส่เนื้อไก่ลงผัด พอสุกเล็กทั่วแล้ว ปรุงรส เติมน้ำ 5-8 ชต.

4.ผัดให้สุก รวนต่อจนน้ำงวดลง และชิมรสตามชอบ

5.ใส่ใบกะเพรา และพริกแดงซอย ผัดพอใบกะเพราสลด ปิดไฟ ตักใส่จาน

 

มีผัดกะเพราแล้วก็อย่าลืมทำไข่ดาวหรือไข่เจียวไว้ด้วยนะคะ เป็นกับข้าวคู่ขวัญที่ขาดกันไม่ได้จริง ๆ ค่ะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)