เมนูหมึก(ทอด)ผัดกระเทียมพริกไทย ถูกใจทั้งครอบครัว

จะมีเมนูไหนที่จะถูกใจทั้งครอบครัวเท่าเมนูอาหารทอดล่ะคะ  แต่จะทานแต่ของชุบแป้งทอดอย่างเดียวก็มันมากเกินไป  วันนี้เอาเมนูพื้น ๆ ที่อร่อยมากมาฝากค่ะ “หมึก(ทอด) ผัดกระเทียมพริกไทย” นั่นเอง   รับรองว่าโดนใจลูก ๆ อย่างแน่นอน  ทำง่ายมาก ทำทานได้บ่อยด้วยนะคะ มาลงมือกัน

 

วัตถุดิบ

1.หมึกกล้วย 2 ตัว ลอกหนัง ล้าง หั่นขวางตามชอบ

2.กระเทียมสับ 1-2 ชต.

3.ซีอิ้วขาว 1 ชต. น้ำมันหอย 2 ชต.ผงปรุงรสหมู 1 ชช.น้ำตาลทราย 1-1.5 ชช.

4.พริกไทยป่น 1-1.5 ชช.(หากเป็นพริกไทยตำเองยิ่งดี)

5.ผักชีซอย 1 ชต.

6.แป้งทอดกรอบ 1 ชต.(ไม่ชอบไม่ต้องใช้)

 

วิธีทำ

1.น้ำแป้งทอดกรอบคลุกกับหมึก ขยำให้เข้ากัน(ไม่ชอบไม่ต้องใช้)

2.ทอดหมึกในน้ำมันท่วม ไฟกลางค่อนข้างแรง ให้พอเหลือกเล็กน้อย ตักพักไว้

3.เจียวกระเทียมสับกับน้ำมัน 2 ชต.ให้เกือบเหลือง

4.น้ำหมึกลงใส่ ผัดจนกระเทียมเหลือง แล้วเติมเครื่องปรุง ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

5.ใส่พริกไทยป่น และผักชี ลงไป ผัดพอเข้ากันปิดไฟ

ตักใส่จานเสริฟพร้อมน้ำปลาพริกสด มะนาว ทานเป็นกับข้าวหรือทานเลนเป็นกับแกล้ม

ปล.อาจจะใส่รากผักชีสับผัดไปพร้อมกับกระเทียมก็ได้หากว่าชอบ

 

เมนูนี้ทำทานง่ายดีค่ะ จะทำเป็นกับข้าวใส่กล่องให้ลูก หรือทำไปทานที่ทำงานก็ยังอร่อยได้อีกเหมือนกัน เอาสูตรไปลองทำกันนะคะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)