เมนูลาบหมูคลุกฝุ่น กรุบกรอบแซ่บถูกปาก

วันนี้แอดมินเอาเมนูอร่อย ๆ ถูกปาก เป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้มมาฝากอีกเมนูแล้วค่ะกับ “ลาบหมูคลุกฝุ่น”  กรอบเคี้ยวเพลิน เผ็ดแซ่บกำลังพอดี  จะปรับใช้เป็น หมู เนื้อ หรือไก่ รวมไปถึงปลาหมึกก็ยังได้ตามชอบ  มาลองดูสูตรอาหารนี้กันเลยนะคะ

 

วัตถุดิบ

1.หมู 300 กรัม ล้าง หั่นเป็นเส้น

2.แป้งทอดกรอบ 2 ชต.

3.พริกป่น 1 ชต.มะนาว 2 ชต.น้ำปลา 2 ชต.ผงปรุงรสหมู 1 ชช.ข้าวคั่ว 1.5 ชต.

4.ใบมะกรูดซอยละเอียด

5.หอมแดงซอย

 

วิธีทำ

1.ผสมเครื่องลาบกับเนื้อหมูที่หั่น ทิ้งไว้ 10-15 นาที

2.ใส่แป้งทอดกรอบ และใบมะกรูดลงไป คนพอเข้ากัน

3.ทอดให้เหลืองตามต้องการ (ระวังไหม้เพราะเราใส่เครื่องปรุง)

4.ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โรบข้าวคั่ว พริกป่น ใบมะกรูดและหอมแดงซอย อย่างละเล็กน้อย

 

เสร็จ...พร้อมเสิร์ฟครับ  เวลาทานให้ทานกับผักสดกรอบ อย่างถั่วฝักยาว แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี แช่เย็น ๆ ฯลฯ เข้ากันได้ดีมากเลยค่ะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)