เมนูกุ้งทอดผัดซอสมะขาม อร่อยเด็ดโดนใจทั้งครอบครัว

มาทำเมนูเอาใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ในบ้านกันสักเมนูค่ะกับ “กุ้งทอดซอสมะขาม”  รสชาติกลมกล่อม กำลังดี ทานกับข้าวก็อร่อย  แพ็คใส่กล่องข้าวไปทานที่ทำงานรับรองมีแต่คนอิจฉาค่ะ  มาลองทำเป็นเมนูเด็ดของคุณกันได้เลย

 

วัตถุดิบ

1.กุ้งมากน้อยตามชอบ----ตัดหัว แกะเปลือก ผ่าหลัง ล้าง

2.มะเขือเทศ-----หั่นเต๋า 1 ลูกใหญ่

3.หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว------หั่นเต๋า

4.กระเทียม สับ 1/2 ชต.

6.ผัดโรย ต้นหอม ผักชี

7.เครื่องปรุง-ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรสหมู หรือผงชูรส น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ

 

วิธีทำ

1.นำกุ้งคลุกแป้งทอดกรอบไม่ใส่น้ำ ทอดกุ้งด้วยไฟแรง พอสุก พักให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ผัดกระเทียมให้หอม

3.ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบด้วยเครื่องปรุงที่ระบุ เน้น 3 รส(เปรียว เค็ม หวาน)

4.นำกุ้งที่พักไว้ลงผัดแบบเร็ว ๆ โรยใบผักแล้วปิดไฟ

ตักเรียงใส่จาน ทานเป็นกับข้าวก็ได้ครับ

**ใส่พริกขี้หนูเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดก็ได้ครับ ท่านที่ไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็แล้วแต่สะดวกครับ**

หากท่านที่ไม่ชอบกุ้งทอด ก็ให้ข้ามขั้นตอนไป แต่เวลาผัด ให้ผัดกุ้งหลังจากผัดกระเทียมจนหอมแล้ว ที่เหลือเหมือนเดิมค่ะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)