เมนูผัดน้ำมันหอยผักรวมไข่นกกระทา อร่อยง่ายได้คุณค่าทางอาหาร

ผัดผัก.. เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทำทานได้บ่อย ๆ ในบ้าน  แต่วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูที่แอดวานซ์ขึ้นอีกนิด ด้วยการใส่ไข่นกกระทาลงไปผัดด้วยค่ะ อร่อยครบถ้วน ได้คุณค่าทางอาหารครบหมู่กันเลย  กับเมนู “ผัดน้ำมันหอยไข่นกกระทา” นั่นเองค่ะ  รับรองเลยว่าเด็ก ๆ ต้องโปรดปรานเมนูนี้แน่ ๆ มาดูสูตรกันเลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.ไข่นกกระทา 10 ฟองหรือตามชอบ(เราไม่เน้นไข่)ต้มให้สุก แช่น้ำเย็น ปอกเปลือกพักไว้

2.ผักต่างต่าง(ถั่วลันเตา แครอท บล๊อดเคอรี่ ข้าวโพดอ่อน พริกหวาน) หั่นผักตามชอบ ลวกน้ำร้อนหรือไม่ลวกก็ได้ พักไว้

3.กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

4.น้ำมันหอย 2-3 ชต. ซิอิ้วขาว 1 ชต. น้ำมันงา 1.5 ชต.น้ำตาลทราย 1.5 ชต.(ใช้น้ำตาลปี๊บแทนก็ดี น้ำจะข้นน่าทาน) ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1.ทอดไข่นกกระทาต้ม ให้ผิวเกรียม ๆ ตักพักไว้

2.เจียวกระเทียมในน้ำมัน ชต.ให้หอม ใส่ผักทุกอย่างลงไปทั้งหมด ผัดให้ทั่ว ปรุงรสตามชอบ ใส่ไข่ลงไป น้ำแห้งเติมน้ำเล็กน้อย ผัดสุกตามความชอบ ตักใส่จานโรยพริกไทยป่นเล็กน้อย.

ปล.เวลาลวกผักเมื่อได้ที่แล้วให้ตักขึ้นใส่น้ำเย็น ผักจะสีสวยน่าทาน

จะทำทานกันเป็นมื้อเย็นในบ้าน หรือจะทำใส่กล่องไปทานที่โรงเรียน ที่ทำงาน ก็รับรองได้ว่าใคร ๆ เห็นเป็นต้องอยากชิมทุกคนแน่นอน

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)