เมนูเนื้อน่องลายผัดฉ่า หอมตลบครัว ชวนหิวข้าว

เอาเมนูอร่อยเผ็ดร้อนมาฝากอีกจานแล้วค่ะ อาหารรสชาติจัดจ้านแบบนี้ทำให้กินข้าวได้เยอะดีนะคะ  กับเมนู “เนื้อย่างน่องลายผัดฉ่า” ค่ะ  เวลาผัดกลิ่นหอมตลบอบอวลกันเลยทีเดียว ระวังนะคะผัด ๆ อยู่ ข้างบ้านจะแอบมาดูว่าคุณผัดอะไร ว่าแล้วก็ตักเผื่อกันได้เลยค่ะ รับรองได้เลยว่าติดใจแน่นอนทุกราย  มาลงมือทำกันเลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.เนื้อน่องลาย 150 กรัม ล้าง หั่นบาง ๆ

2.พริกไทยดำ กระเทียม พริกขี้หนูสวน -ตำพริกไทยให้ละเอียด และใส่พริก กระเทียมลงตำพอแหลก

3.พริกไทยอ่อย 3 ช่อ พริกแดงซอย ตะไคร้ 1 ต้นซอยละเอียด กระชายซอย

4.เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว 1 ชต. น้ำมันหอย 1 ชต. น้ำตาลทราย 1 ชช. น้ำมันงา 1 ชต.

5.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

 

วิธีทำ

1.ผัดพริกที่ตำกับน้ำมันให้หอม

2.ใส่เนื้อลงผัด (ผมเติมไวน์ขาวไป 3 ชต.กลิ่นหอมมาก) ให้พอสุก

3.เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ

4.ใส่เครื่องในข้อ 3และ4 ลงไปผัดพอสลด

 

ตักใส่จานโรยพริกไทยป่นพร้อมทานได้ทันที บอกแล้วไงคะ..ว่าอร่อยสมกับที่ฉุนตลบครัวจริง ๆ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)