เมนูข้าวยำปลาทู(ห่อไข่-ไม่ห่อไข่) เมนูประยุกต์สูตรอร่อย

เราเคยทานข้าวผัดห่อไข่ หรือผัดไทยห่อไข่กันมานานแล้วนะคะ  วันนี้ลองมาทำอีกเมนูที่ประยุกต์รวมเอาข้าวยำปลาทูกับข้าวห่อไข่มารวมกัน กลายเป็น “ข้าวปลาทูห่อไข่” ค่ะ พอรวมพลังกันแบบนี้ก็ยิ่งน่าทานขึ้นไปอีก เด็ก ๆ ก็ชอบด้วยนะคะ มาลองทำกันค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.ข้าวสวยร้อน - มากน้อยตามชอบ

2.ปลาทูนึ่ง 2 ตัว - ทอด แกะเอาแต่เนื้อ แบ่งเป็นชิ้นเล็ก หรือตามชอบ

3.กระเทียมสับ - เจียวให้เหลืองหอม

4.หอมแดงซอย 2 ชต. พริกขี้หนูซอย 1-2 ชต. น้ำมะนาว 1-2 ชต.ผงปรุงรสหมู 1 ชช. ต้นหอมซอย 1 ชต.

5.ต้นหอมซอย 1-2 ชต.

6.ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

วิธีทำ

1.นำทุกอย่าง มาเทรวมกันในภาชนะใหญ่ คลุกให้เข้ากัน แล้วชิมรสที่ชอบ

2.ตีไข่ไก่ ปรุงรสด้วยผงปรุงรสหมู 0.5 ชช. - ทอดในกะทะให้บางที่สุด

3.1 กรณีห่อไข่ ให้ตักข้าวคลุกแล้ว ใส่ลงไปในไข่และพับปิด 4 ด้าน เอาจานมารอง แล้วคว่ำกะทะลง แล้วใช้มีดผ่าไข่เพื่อเปิดช่อง

3.2 กรณีไม่ห่อไข่ นำไข่ที่ทอดแล้ว มาม้วนและซอยเป็นเส้นตามชอบ

 

หรือหากใครที่ทอดไข่ออกมาแล้วไม่สวย จะทานโดยไม่มีไข่ก็แล้วแต่ความชอบค่ะ แค่นี้เองครับ...ทาน คู่กับซุปร้อน ร้อนอร่อยคล่องคอ ติดใจทุกคนแน่นอน

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)