เมนูลาบปลาดุก อร่อยแซ่บ ทานกับผักสดเพลินๆ

ปกติเวลาเราอยากทาน “ลาบปลาดุก”  เราก็มักต้องไปต่อคิวรอซื้อจากเจ้าอร่อยอยู่เสมอ  วันนี้มาลองลงมือทำเองกันดูบ้างไหมคะ  อันที่จริงแล้วทำไม่ยากเลย  ปรุงรสได้ตามใจชอบ ที่สำคัญคือสะอาดไว้ใจได้เลยค่ะ มาลองดูสูตรกันเลยนะ

 

วัตถุดิบ

1.ปลาดุก 2 ตัว แกะเอาแต่เนื้อ ชอบหนังก็ใส่ได้

2.พริกป่น ผงปรุงรสหมู มะนาว ผงชูรส(หากชอบ) น้ำปลา ข้าวคั่ว

3.หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย ใบสะระแหน่ มากน้อยตามชอบ ใบมะกรูดซอย

 

วิธีทำ

1.นำเนื้อปลามาตำไม่ต้องให้ละเอียดมาก

2.ปรุงรสต่าง ๆ ตามข้อ 2 ชิมรสตามชอบ

3.ใส่ผักที่ซอยไว้ แล้วคลุกให้เข้ากัน

 

แค่นี้เอง ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ ตามชอบค่ะ หรือหากอยากให้อิ่มท้องจะทานกับข้าวเหนียวก็เข้ากันดีมากเลย

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)