เมนูเนื้อหมักแจ่วย่าง กับแกล้มเคี้ยวเพลิน

ใกล้สิ้นเดือน ก็เอาเมนูกับแกล้มมาฝากกันอีกจานค่ะ เงินเดือนออกแล้วไม่ต้องไปแวะไหนนะคะ  ทำอาหาร ทำกับแกล้มทานเองในบ้านดีกว่า  มาดูสูตรกันเลยกับ “เนื้อหมักแจ่วย่าง”  เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจเลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.เนื้อโคขุนส่วนที่ชอบ ล้าง แล่บาง 5 มม.

2.น้ำหมักแจ่ว..หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะขามเปียก 4-5 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะผงปรุงรสหมู 1-2 ช้อนชาพริกป่น 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ผักชีไทยผักชีฝรั่งซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ผสมน้ำหมักเข้าด้วยกัน

2.นำเนื้อลงคลุกให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30-40 นาที หรือแล้วแต่สะดวก

3.นำออกย่างเตาถ่าน ไฟแรง ให้สุกตามชอบ

 

พอได้ที่แล้วก็นำมาหั่นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว  หรือจะทานเปล่า ๆ แกล้มเบียร์ก็เข้ากันสุด ๆ เลยค่ะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)