เมนูตะเพียนไร้ก้าง หวานเนื้อปลา อร่อยโดนใจ

ใครชอบทานเมนูเนื้อปลา ลองทำสูตรนี้กันดูกับเมนู “ตะเพียนไร้ก้าง”  สูตรนี้อร่อย รับรองเลยว่าติดใจกันทั้งครอบครัวแน่ จะทานเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อยไปหมด  มาดูสูตรอร่อยสูตรนี้กันได้เลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.ปลาตะเพียนสด มากน้อยตามชอบ ผ่าท้อง ควักไส้ ล้างเหงือกและปลาให้สะอาด บั้งละเอียด 1 มม.ตลอดตัวปลา

2.น้ำจิ้ม-พริกไทย 5 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ พริกขี้หนูสวน 25-30 เม็ด น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชาน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ(ปรับลดตามชอบ)

3.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

 

วิธีทำ

1.ทอดปลาในน้ำมันท่วม ไฟกลาง ให้เหลืองทั้งสองด้าน จนพอใจ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน และใส่จาน

2.ตำพริกไทยให้ละเอียด ใส่กระเทียมและพริกลงตำ ปรุงรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย

 

ทานตอนที่ทอดเสร็จใหม่ร้อน ๆ นะคะ รับรองเลยว่าต้องรุมกันแย่งทานแน่ ๆ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)