เมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ของอร่อยของครอบครัว

วันนี้แอดมินเอาเมนูกึ่งกับข้าว กึ่งกับแกล้มมาฝากอีกจานกันแล้วค่ะ กับเมนู “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา”  กินเพลิน หอมอร่อย หมดจานไม่รู้ตัวกันเลยทีเดียว  มาดูสูตรกันค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.หมูสามชั้น 0.5 กิโลกรัม ล้าง แล่บาง หรือ เป็นชิ้นหนา ตามต้องการ

2.น้ำปลาแท้ 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา(หากชอบ)

3.แป้งทอดกรอบอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ(ของแอดมินใส่เยอะไปหน่อย แป้งเลยออกหนาไปนิด)

4.งาขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1.นำหมูมาคลุกน้ำปลา ทิ้งไว้ 1-2 ชม.ในตู้เย็น

2.ใส่แป้งทอดกรอบ เติมน้ำเย็นเล็กน้อย อย่าให้แป้งข้น(เราไม่ต้องการความหนาของแป้ง) ใส่งาลงไป ขย่ำอีกที

3.ทอดในน้ำมันไฟกลาง(ถ้าใช้กระทะเทปล่อนจะดีกว่า) จนเหลือง

 

พอได้ที่ก็ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นตามชอบ ทานกับข้าวเหนียว หรือ ทานเป็นกับแกล้ม....เห็นไหม ว่าไว จริง ๆ

ปล. แอดมินทำ 2 แบบคือแบบบาง และหนา ตามแต่คุณชอบเลยนะคะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)