เมนูปลาทับทิมนึ่งมะนาว อร่อยหวานเนื้อปลา

มาถึงเมนูปลาแสนอร่อยกันอีกจาน  จานนี้ทำจากปลาทับทิมค่ะ  กับเมนู “ปลาทับทิมนึ่งมะนาว”   ใครชอบอาหารจานปลาที่ได้ทั้งความหวานอร่อยจากปลาทับทิม และความเผ็ดแซ่บจากสูตรน้ำราด  ต้องลองเมนูนี้ค่ะ ทีนี้เราก็ไม่ต้องไปสั่งทานตามร้านอีกแล้วค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.ปลาทับทิม 1 ตัว ขนาด 8 ขีด ถึง 1 กิโลกรัม ขอดเกล็ด ผ่าท้อง บั้งหยาบ ล้าง พักไว้

2.น้ำลาด รากผักชี กระเทียมไทย พริกขี้หนูสวน สับละเอียด มากน้อยตามชอบ มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส(หากชอบ) ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

3.ผักชี ใบสะระแหน่

 

วิธีทำ

1.น้ำปลาใส่ภาชนะ ราดด้วยซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ไปบนตัวปลา นึ่งในซึ้งน้ำเดือด 10-15 นาที

2.นำปลาออกมา เทน้ำที่อยู่ในภาชนะออก แล้วราดด้วยน้ำราดที่เตรียม โรยใบผักชี ใบสะระแหน่ กระเทียมกลีบทุบ

แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว  เลือกเอาคะ จะทานเป็นกับอะไรก็อร่อยไปหมด

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)