เมนูยำวุ้นเส้นเห็ดรวมกุ้งสด อิ่มอร่อยแบบเบา ๆ ไม่กลัวไขมัน

ใครที่กำลังลดน้ำหนัก อีกเมนูหนึ่งที่เอาไว้ทานมื้อค่ำได้แบบเบา ๆ ก็เห็นจะเป็นวุ้นเส้นนี่ล่ะค่ะ วันนี้มาลงมือทำเมนู “ยำวุ้นเส้นเห็ดรวมกุ้งสด”  อร่อยอิ่มท้องแบบเบา ๆ ทานกันดีกว่า จะทานเพื่อไดเอ็ตหรือทานเป็นกับข้าว กับแกล้มก็ได้หมดค่ะ มาทำกันเนอะ

 

วัตถุดิบ

1.วุ้นเส้น 1 ห่อ แช่น้ำ

2.กุ้ง 4 ตัว แกะเปลือก ผ่าหลัง ล้าง ลวกไม่ต้องสุกมาก พักไว้

3.ปูอัด 3 ชิ้น ฉีกเป็นเส้น

4.เห็ดโคนญี่ปุ่นหรือเห็ดตามชอบ มากน้อยตามกำลัง หั่นโคน ลวก พักไว้

5.หอมแขก 2 หัว ซอย ต้นหอม 3-4 ต้น คึ่นช่าย 2-3ต้น หั่นยาว 1 นิ้ว มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นตามชอบ

6.น้ำยำ พริกขี้หนูสวน น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส(หากชอบ) ปรุงรสตามชอบ

 

วิธีทำ

1.ลวกวุ้นเส้น นิ่มแล้วแช่น้ำให้เย็น เอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำ หั่นให้สั้นตามชอบ

2.ใส่เห็ด ปูอัดและผักต่าง ๆ

3.ราดน้ำยำและคลุกเคล้าให้เข้ากัน  ตักเสิร์ฟ ทานพร้อมผักสดที่ชอบ ...... ไม่ยากเลยนะคะ

 

ลองเอาไปทำทานกันดู  ส่วนของเนื้อสัตว์ต่าง ๆ นั้นก็ปรับได้ตามใจชอบเลยค่ะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)