เมนูเนื้อสับผัดหน่อไม้ดอง

เมนูอาหารรสชาติเผ็ดร้อนเนี่ย ทำให้เราทานข้าวได้มากขึ้นนะคะ  วันนี้มาแนะนำอาหารจานแซ่บอีกจานกับสูตร “เนื้อสับผัดหน่อไม้ดอง”  เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ครบรส ทานแล้วเหงื่อแตกพล่านแน่ แต่อร่อยสุดๆ หยุดทานไม่ได้เลยค่ะ มาทำกันเลย

 

วัตถุดิบ

1.เนื้อ 200 กรัม ล้าง หั่น สับละเอียด

2.หน่อไม้ดอง 200 กรัม (มากน้อยตามชอบ) เคี่ยว 5 นาที หั่นเป็นชิ้นตามชอบ

3.พริกไทยเม็ด พริกขี้หนูสวน กระเทียม(หากไม่ชอบพริกไทยไม่ต้องใส่) ตำหยาบ

4.เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรส(หากชอบ) น้ำตาลเล็กน้อย

5.พริกแดงใหญ่ซอย ใบกระเพรา ใบยี่หร่า ใบมะกรูดฉีก

 

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ เอาพริกที่ตำลงผัดให้หอม เหลืองเล็กน้อย

2.ใส่เนื้อสับลงไป เติมซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อดับคาว ผัดให้เนื้อสุก เติมน้ำเล็กน้อย

3.เอาหน่อไม้ลงผัด ให้เข้าเนื้อ สักพัก ปรุงรสตามชอบ โรยใบมะกรูด กระเพรา พริกแดง ผัดพอสลด

 

ตักใส่จานทานกับข้าวสวย ปลาแดดเดียวทอด หรือไข่เจียว ก็เข้ากันไปหมดเลยค่ะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)