เมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วง กึ่งไทยกึ่งจีน กินอร่อยทั้งครอบครัว

เมนู “ไก่ผัดเม็ดมะม่วง” เนี่ย แต่ก่อนนี้เรามักหาทานได้ตามร้านอาหารจีนนะคะ แต่เดี๋ยวนี้หาทานได้ง่ายขึ้นเยอะแล้วค่ะ หรือจะลงมือทำเองก็ไม่ยุ่งยากนะคะ อร่อย ทานกันให้จุใจได้เลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.เนื้ออกไก่ 150 กรัม ล้าง หั่นเป็นชิ้น คลุกแป้งทอดกรอบ ทอดให้เหลืองนอก นุ่มใน พักไว้(หากไม่ชอบแป้งให้ทอดได้เลย)

2.ผักเครื่องเคียง หอมใหญ่ พริกหวาน แห้วสุก หั่นเต๋าใหญ่

3.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด พริกใหญ่ทอด

4.ต้นหอมหั่นยาว 1 นิ้ว

5.เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำตาล น้ำมันหอย ผงปรุงรส(หากขอบ)

 

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ร้อนใส่ผักลงผัด ผักสลดปรุงรสตามชอบ ตามด้วยซีอิ้วดำ 0.5-1 ช้อนชา เติมน้ำเล็กน้อย

2.ชิมรสตามชอบ ได้ที่เอาเนื้อไก่ลงผัด พร้อมต้นหอม เข้ากันดี...ก็เสร็จ   ตักใส่จานโรยพริกไทยป่นเล็กน้อย...ทานเป็นของทนเล่น แกล้ม กับข้าวได้เลยค่ะ..

 

ปล. หากชอบผักอื่น ๆ ก็ใส่ได้ตามชอบคะ จะเป็นเห็ดหอม ข้าวโพดอ่อน หรือผักเนื้อแข็งตามชอบได้เลย

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)