เมนูทอดมันเขียวหวานปลากราย เมนูประยุกต์อร่อยเกินห้ามใจ

ใครชอบทานทอดมันบ้างยกมือขึ้น?  เชื่อได้เลยว่าทอดมันต้องเป็นอีกเมนูอร่อยของใครหลายคนเป็นแน่  วันนี้ค่ะ แอดมินจะมาชวนคุณผู้อ่านลงมือทำทอดมันทานกัน แต่เป็นทอดมันที่ปรับสูตรใหม่ รสชาติไม่จำเจ กับสูตร “ทอดมันเขียวหวานปลากราย” นั่นเอง  จัดจ้านกว่า หอมกว่า อร่อยสุด ๆ ค่ะ ลงมือทำกันเลย

 

วัตถุดิบ

1.เนื้อปลากรายขูด 400 กรัม---ตำเนื้อปลาให้เหนียว

2.พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

3.หัวกะทิข้น 2 ช้อนโต๊ะ

4.ไข่ไก่ 1 ฟอง

5.เครื่องปรุง ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงปรุงรส(หากชอบ)

6.ถั่วซอยยาวหั่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ แครอทหั่นเต๋ษเล็ก 1 ช้อยโต๊ะพูน ใบมะกรูดซอยฝอย

7.น้ำจิ้ม แตงกวาซอย หอมแดงซอย พริกเหลืองซอย ถั่วป่น น้ำจิ้มไก่แบบขวด

 

วิธีทำ

1.เนื้อปลาที่ตำเหนียวแล้ว ใส่ส่วนผสมตามข้อ 2-3-4-5 แล้วตำหรือคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

2.ใส่ผักตามข้อ 6 แล้วคนอีกครั้ง

3.ทอดในน้ำมันไฟปานกลาง เหลืองตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน ทานกับน้ำจิ้ม

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)