เมนูผัดขี้เมาเบค่อน จานเดียวอิ่มอร่อย

เบค่อนหอมๆ  ยั่วใจ ไปกันได้ดีกับอาหารจานเดียวจำพวกผัดขี้เมาเลยนะคะ  ใครกำลังหาเมนูอาหารจานเดียวทำไปทานที่ออฟฟิศหรือทานในบ้านกันวันหยุด ลองดูเมนูนี้กันค่ะ “ผัดขี้เมาเบค่อน”  เผ็ดอร่อย หอมฟุ้ง ใครเห็นก็ต้องเป็นอยากชิมชัวร์เลย มาดูสูตรกันค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.หมี่ซั่ว(แบบไหนก็ได้ตามชอบ)มากน้อยตามชอบ----ต้มในน้ำเดือด 2-3 นาทีตามขนาดตัวโตของเส้น สุกแล้วตักขึ้นใส่น้ำธรรมดา แล้วตักพักให้สะเด็ดน้ำแล้วคลุกด้วยน้ำมันพื่ชเล็กน้อยให้ทั่ว

2.เบค่อน หั่นตามชอบ

3.กระเทียม พริกไทยเม็ด พริกขี้หนูสวน

4.ใบกระเพรา (อาจจะใส่พริดไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีก พริกใหญ่ซอยด้วยก็ได้คะ)

5.เครื่องปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส(หากชอบ)

 

วิธีทำ

1.ตำพริกไทยเม็ด 8-10 เม็ดให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนมากน้อยตามชอบ ตามด้วยกระเทียม ตำต่อพอประมาณ

2.เอาลงผัดกับน้ำมันให้หอมเหลือง เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย ผงปรุงรส(หากชอบ)

3.ได้ที่ใส่เบค่อน และเส้นหมี่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันได้ที่แล้วใส่ใบกระเพราลงผัดให้สลด...เสร็จแล้วคะ

 

จะจัดเป็นอาหารเที่ยงหรืออาหารเย็นก็เหมาะ จานเดียวอยู่ท้องเลย แต่ถ้าทำให้เด็ก ๆ ทานก็ลดความเผ็ดลงมาสักหน่อยนะคะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)