เมนูยำหมูยอหนังหมู กรุบกรอบเบาๆ เผ็ดอร่อยกำลังดี

หลายคนชอบหมูยอแบบที่มีหนังหมูด้วย เพราะมีความกรุบกรอบจากหนังหมูมากกว่า แอดมินก็ชอบค่ะ  นอกจากจะทอดหรือลวกจิ้มแล้ว  เอามายำก็อร่อยนะคะ วันนี้มาทำทานกันเลยกับเมนู “ยำหมูยอหนังหมู” นั่นเอง  อย่าลืมเตรียมแช่เบียร์ไว้ในตู้เย็นด้วยล่ะ

 

วัตถุดิบ

1. หมูยอหนัง 2-3 แท่ง----หั่นขวางหรือตามชอบ ขึ้นอยู่กับขนาดของหมูยอ ลวกน้ำร้อนพักไว้


2. มะเขือเทศ หอมใหญ่ ต้นหอม คื่นช่าย


3. น้ำยำ พริกขี้หนูสวนสับ 1 ชต. น้ำปลา 1 ชต. มะนาว 2 ชต. ซิ้วขาว 1 ชต. น้ำตาล 1.5 ชต ผงปรุงรส(หากชอบ)

 

วิธีทำ

1. ซอยหอมใหญ่ หั่นต้นหอม คื่นชาย มะเขือเทศ พักไว้


2. น้ำยำ-- สับพริกขี้หนูสวน(ที่ไม่ตำเพราะพริกจะไม่เหม็นเขียว) เติมน้ำปลา มะนาว ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาล ชิมรสเพิ่มเติมตามที่ชอบ


3. ได้ที่แล้ว ใส่หมูยอ ผักที่หั่นไว้ คลุกให้เข้ากันแล้วใสจาน คงไม่ต้องบอกนะว่า เอาไปทานกับอะไร อิอิ

บางสูตรอาจใส่กระเทียมเจียวเพิ่มไปสัก 1 ช้อนชา จะทำให้กลิ่นหอมไปอีกแบบคะ

 

เสร็จเรียบร้อยแล้วพร้อมทาน รินเครื่องดื่มเย็น ๆ มาให้พร้อมเลยนะคะ ลื่นคอแน่นอนมื้อนี้

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)