เมนูข้าวผัดกุ้ง อร่อยจุใจ ทำเองคุ้มกว่า

เมนูข้าวผัด จัดว่าเป็นอาหารจานง่าย ๆ จานเดียวที่ทำไม่ยากแต่อิ่มท้องกันทั้งบ้าน  วันนี้เรามาท่องทะเลกันสักหน่อยกับเมนู “ข้าวผัดกุ้ง”  ข้าวหอมร่วน หอมไข่ หอมกุ้งแบบนี้  ชวนทานดีนะ  มาทำกันดูค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.กุ้ง มากน้อยตามชอบ---แกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้าง พักไว้

2.ข้าวสวย มากน้อยตามชอบ----แอดมินใช้ข้าวหอมมะลิ หุงให้แข็งหน่อย

3.ไข่ไก่

4.กระเทียมสับ ผงปรุงรสหมู น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว

5.ต้นหอมซอยละเอียด ผักชีซอยหยาบ

6.พริกขี้หนู แตงกวา

 

วิธีทำ

1.เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ไส่กุ้งลงผัด กุ้งพอสุก 70% ตักขึ้นพักไว้ ตอกไข่ไก่ลงใส่กับน้ำมันที่เหลือ ตีให้ไข่แตก ไข่สุก 80๔ เอาข้าวลงใส่ เติมแอดมินปรุงรสหมู ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากัน

2.เอากุ้งที่พักไว้ใส่ลงไป แล้วผัดต่อ ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากัน ...เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยใบผักชีและพริกไทยป่น ทานกับน้พปลาพริกมะนาว แตงกวา.

 

ปล. อัตราส่วนแล้วแต่ชอบ่คะ แต่แอดมินใช้ข้าวประมาณ 3 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และหากทำในปริมาณมาก ๆ แอดมินจะใช้วิธิ คลุกข้าวกับ ผงปรุงรสหมู ซีอิ้วขาวและน้ำตาล ก่อนผัด เพราะจะง่ายและสะดวกกว่าเยอะเลย

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)