เมนูไข่ลูกเขย ไข่อร่อยลูกสะใภ้ก็ทานได้

จั่วหัวมาเล่นคำกันหน่อย แต่สูตรอร่อยนี้เป็นสูตรโบราณที่ได้รับมาจากคุณแม่เจ้าของสูตรเลยค่ะ  รับรองอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารร้านไหนแน่ มาลองทำกันดูกับเมนู “ไข่ลูกเขย”  นั่นเอง

 

วัตถุดิบ

1.ไข่เป็ด-ไข่ไก่ มากน้อยตามชอบ----ล้างแล้วต้มในน้ำเดือด 7 นาที(ไข่ไก่ 6 นาที) เอาขึ้นแล้วแช่น้ำธรรมดา(หากไม่แช่น้ำไข่แดงจะสูกอีกนิดแต่ไม่ทั้งหมด) ปอกเปลือกพักไว้

2.หมูบด มากน้อยตามชอบ

3.หอมแดงซอย พริกแห้งเม็ดทอด น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรส(หากชอบ) ผักชี

วิธีทำ

1.นำไข่ต้มไปทอดพอออกสีคล้ำเล็กน้อย เอาขึ้นแล้วผ่าครึ่ง เรียงใส่จาน

2.เจียวหอมแดงกับน้ำมันเล็กน้อย หอมได้ที่ใส่หมูบดลงผัด หากท่านใดชอบใส่ผักก็ซอยผักเป็นลูกเต๋า ปรุงรสตามชอบ

3.ได้ที่แล้วตักราดบนไข่ โรยหน้าด้วยพริกทอด และใบผักชี....

 

เมนูนี้โดนใจทุกวัย  ยิ่งเด็ก ๆ ยิ่งโดนใจค่ะ เพราะรสชาติหวานเค็มอร่อย ทานข้าวได้เยอะแน่นอน

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)