เมนูกล้วยหักมุกย่างราดกะทิ หวานหอมฟุ้งเต็มปาก

มาถึงเมนูของหวานแสนอร่อยกันอีกสักจานค่ะ  กับเมนู “กล้วยหักมุกย่างราดกะทิ” ที่รับรองว่าหวานหอมฟุ้งไปทั้งปากเลย  น่ากินสุด ๆ เลยนะคะ ใครที่ชอบของหวาน ขนมไทย ๆ ทำเอง ต้องลองเซฟสูตรไว้ลองทำกันแล้วค่ะ มาลงมือกันได้เลย

 

วัตถุดิบ

1.กล้วยหักมุกสด มากน้อยตามชอบ กรีดที่เปลือกตามยาว 1 รอย

2.หัวกะทิสด 1 ถ้วย

3.เกลือป่น 1 ชช.

4.น้ำตาลทราย 1 ชช.

5.แป้งข้าวโพด 1 ชช.

 

วิธีทำ

1.ย่างกล้วยด้วยเตาถ่าน หรืออบจนสุก ระอุทั่วทั้งลูก โรยเกลือป่นตอนย่าง ตามรอยที่กรีด

2.นำกะทิ เกลือป่น 1/4 ชช. น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพดตั้งไฟ คนให้ละลายและเดือด ปิดไฟ

3.แกะเปลือกกล้วยออก จัดกล้วยใส่จาน

4.ราดด้วยกะทีที่เกือบเย็นตัว (จะโดยงาขาวหรือไม่ตามชอบ)

 

พร้อมเสิร์ฟคะ หากไม่ชอบกะทิ จะทานแต่กล้วยอย่างเดียวก็หอมอร่อยแล้วนะคะ

 

สูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค  ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน

เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)