เมนูยำมะเขือยาว

สำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนัก อยากหาเมนูเบา ๆ เอาไว้ทานมื้อเย็นสักเมนู  ลองเมนูยำมะเขือยาวดูไหมคะ  อิ่มอร่อยแบบเบา ๆ ได้สารอาหารครบถ้วนพร้อมไฟเบอร์ด้วยล่ะ  มาดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

มะเขือยาว	1 ลูก
กระเทียม	4 กลีบ
พริกสดโขลกผสมน้ำส้มสายชู	3 ช้อน
หอมซอยละเอียด	1
ซอสถั่วเหลือง	1 ช้อน
น้ำปลา หรือซอสแม็กกี้	1 ช้อน
น้ำมะนาว,น้ำกระเทียมดอง	1-3 ช้อน
น้ำตาล,ชูรส	1 ช้อน

วิธีทำมะเขือยาวยำซอส

1. 
   

   นำมะเขือยามไปเผาจนสุก แล้วให้มือฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   
   


2. 
   

   ปรุงรสชาติด้วยซอสถั่วเหลือง

   
   


3. 
   

   โขลกพริกผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง กระเทียมทุบซอส หอมซอย พรุงรสชาติเหมือนยำทั่วไป

   
   


4. 
   

   จากนั้นก็เอาไปราดใส่มะเขือยาวท่หั่นเตรียมไว้ เรียบร้อยง่ายๆ

   
   

มะเขือยาวเวลาสุกแล้วจะหวานอร่อยมากเลยค่ะ  เป็นอีกเมนูเพื่อสุขภาพของจริง แล้วยังทำง่าย ทานอร่อยอีกด้วยนะคะ

เมนู มาม่าผัดขี้เมาไข่ดาว อาหารจานเดียวที่ทำง่ายๆ

เมนูเส้น ๆ ประจำบ้านหลายครอบครัว จะเป็นเมนูไหนไปไม่ได้เลยค่ะ ก็ต้องเป็นมาม่า หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อที่คุณชอบ  วันนี้ลองมาอัพเกรดเมนูมาม่าผัดให้น่ากินขึ้นอีกนิดในสไตล์ญี่ปุ่นด้วยการโปะไข่ดาวลงไปแทน น่าอร่อยเหมือนกันนะคะ มาลองดูกัน

ส่วนผสม

มาม่าต้มยำกุ้ง	2 ซอง
พริกไทยสด,พริกขี้หนู	พอประมาณ
กะหล่ำดอก	พอประมาณ
แครอท	พอประมาณ
เบคอนหรือหมูก็ได้	พอประมาณ
หัวหอมใหญ่	พอประมาณ
ซอสถั่วเหลือง	1 ช้อน
น้ำมันหอย	1 ช้อน
ซีอิ๊วดำ	1 ช้อน
น้ำปลา	1 ช้อน

วิธีทำมาม่าผัดขี้เมาไข่ดาว

1. หั่นหอมซอยผักโขลกพริก


2. ลวกเส้นมาม่าให้พอสุก แล้วเอาไปแช่น้ำเย็น


3. ใส่น้ำมันพอประมาณ เจียวพริกกระเทียมให้หอม จากนั้นนำหมูลงไปผัดจนสุก


4. นำมาม่าลงไปผัดต่อ ปรุงรสชาติตามในชอบ


5. ทอดไข่ดาว ราดหน้าเหมือนรูป เรียบร้อย

เมนู ปูนิ่มทอดกระเทียม

สำหรับคนที่ชอบกินปูแต่ไม่ชอบแกะเนื้อ เพราะแกะทีไรก็เละหมดทุกที  ลองทานปูนิ่มกันดีกว่าค่ะ  วันนี้ขอนำเสนอเมนู “ปูนิ่มทอดกระเทียม” ค่ะ หอมกระเทียม กรอบอร่อย ไม่ต้องแกะเปลือกอีกด้วยนะคะ มาดูสูตรกันเลย

ส่วนผสม

ปูนิ่ม	3ตัว
รากผักชี	3 ราก
แป้งทอดกรอบ	100 ก.
น้ำตาลทราย	1/2 ชต.
กระเทียม	50 ก.
น้ำปลา	2 ชต.
น้ำมันหอย	1 ชต.

ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้เข้าด้วยกันจนละเอียด และหั่นครึ่งปูนิ่ม


2. นำเครื่องที่โขลกไว้แล้วเทลงในชามผสม ตามด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เติมแป้ง
   ทอดกรอบลงไปคลุกให้เข้ากัน ต้องเบาๆนะครับเดี๋ยวปูจะเละ


3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน


4. นำปูนิ่มที่คลุกส่วนผสมแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ เป็นอันเสร็จ

ลองนำไปทำแล้วเป็นอย่างไรบ้าง อย่าลืมเอามาเล่าให้ฟังกันด้วยนะคะ